ASSALAMU'ALAIKUM......
Kali ini Mama Via ingin berbagi resep untuk bunda- bunda semua . Resep yang satu ini adalah masakan yang bikin kita selalu kangen suasana di desa . Apa lagi kita menyantapnya pakai nasi panas dan kerupuk .Tapi kali ini saya buat versi modern .Oke bun lanjut kita lihat bahan - bahan dan cara pembuatannya ya ......
Bahan - bahan :
250 gr udang
250 gr kelapa muda parut
3 buah tahu potong dadu
tempe potong dadu ( secukupnya )
kacang panjang potong tipis (selera)
santan ( aku pakai 1 bungkus santan kara )
daun salam 2 lembar
laos 1 ruas jari
pete ( selera )
garam
gula
penyedap rasa (selera)
air secukupnya
Bumbu Halus :
bawang merah 8 siung
bawang putih 5 siung
cabe merah 6 biji
cabe rawit 5 biji / sesuai selera
kencur 2 cm
Cara memasak :
Bumbu halus , daun salam dan laos tumis sampai harum . Masukan air . Kalau sudah medidih masukan kelapa parut . Lalu masukan tahu dan tempe yang sudah di goreng setengah matang sebelumnya . Tujuan nya agar tahu tidak hancur . Setelah itu masukkan santan , pete dan kacang panjang . Beri garam gula dan penyedap rasa . Tunggu air agak menyusut kemudian masukan udang . masak hingga matang dan tes rasa . oblok - oblok udang siap di hidangkan bun . Selamat mencoba semoga bermanfaat .
Belum ada tanggapan untuk "Resep Oblok - oblok udang"
Posting Komentar